Dieta proteica

Unha dieta proteica é un sistema nutricional común que axuda a xestionar o exceso de peso. Como o nome suxire, esta dieta está baseada en proteínas. Ao mesmo tempo, redúcese a cantidade de graxas e hidratos de carbono. Isto cambia os procesos metabólicos no corpo. Está obrigado a gastar moita graxa pola enerxía.

Principios dunha dieta proteica

A proteína é de gran importancia para o bo funcionamento do corpo. A partir desta sustancia fórmanse tecido muscular, órganos, células do sangue e corpos inmunes. Tamén está implicado na estrutura da pel, do pelo e das uñas.

As principais funcións das proteínas inclúen as seguintes:

1. Estruturalmente. As proteínas considéranse a base para construír o corpo. Forman parte de ósos, pelo, pel e músculos.
2. Metabólico e enzimático. A base das hormonas e enzimas é a proteína pura ou a súa combinación con outros elementos.
3. Transporte. As proteínas transportan elementos importantes a órganos e células. Estes inclúen moléculas, ións e substancias útiles. Polo tanto, a hemoglobina transporta osíxeno ás células do corpo.

As proteínas son importantes para o bo funcionamento do sistema inmunitario. Ofrecen protección fiable contra infeccións. Ademais, estas substancias apoian a beleza e a mocidade. Isto sucede coa renovación das fibras de elastina e coláxeno.

As proteínas entran no corpo humano a través dos alimentos animais. Contén moitos aminoácidos valiosos que o corpo precisa.

As proteínas vexetais non proporcionan ao corpo suficientes aminoácidos. Ao mesmo tempo, son capaces de combinar con outras substancias. Isto daralle proteínas completas.

Se falta proteínas no corpo, prodúcense trastornos metabólicos. O principio básico dunha dieta proteica é proporcionar ao corpo substancias importantes necesarias para o seu funcionamento normal. Nunha dieta típica, a proteína normalmente é do 12%. Durante a dieta, este valor aumenta significativamente debido a unha diminución da cantidade de graxa e hidratos de carbono.

Características dunha dieta proteica

Seguir unha dieta proteica é moi sinxelo. Isto débese á capacidade de personalizalo para adaptarse ás preferencias persoais dunha persoa e ás preferencias gustativas.

Para obter bos resultados, debes adherirse ás seguintes características dunha dieta proteica:

1. Anota o menú. Para iso, cómpre comezar a manter un diario de comida. Pódese facer manualmente ou usando un programa especial.
2. Determinar a inxestión de proteínas. Deberías concentrarte no peso corporal.
3. Manter un equilibrio equilibrado de proteínas. O menú pode incluír alimentos que conteñan aminoácidos esenciais.
4. Controla o límite inferior da norma proteica. Incluso fóra da dieta, o corpo debe subministrarse coa cantidade requirida de proteínas. A media é de 30g.
5. Supervise o valor biolóxico das proteínas. É mellor dar preferencia á carne fresca, aos ovos e aos produtos lácteos. Ao mesmo tempo, é mellor evitar alimentos procesados en forma de touciño, salchicha e xamón.
6. Combina proteínas con herbas e verduras. A dieta debe conter unha cantidade suficiente de verduras, froitas e herbas.

Beneficios dunha dieta proteica

A vantaxe dunha dieta proteica é que axuda non só a desfacerse do exceso de peso, senón tamén a conseguir os seguintes resultados:

1. Aumentar a masa muscular. Considérase especialmente eficaz a combinación de proteínas con exercicios de forza.
2. Reducir a perda muscular relacionada coa idade. Co paso dos anos, moita xente perde a masa muscular. Se inclúe batidos de proteínas na túa dieta, podes evitar esas perdas.
3. Fortalecer os ósos. Unha dieta rica en proteínas axuda a previr o desenvolvemento da osteoporose, que adoita ocorrer nas mulleres. Este sistema nutricional axuda a minimizar os riscos nun 69%.
4. Acelerar a curación de feridas. Comer alimentos que conteñen proteínas normaliza os procesos de recuperación despois de lesións ou operacións.

Dano dunha dieta proteica

O dano dunha dieta proteica é que os alimentos de carne poden conter moitas calorías. Polo tanto, o uso incontrolado de proteínas pode levar ao aumento de peso. Recoméndase contar calorías con coidado e evitar superar a cantidade diaria.

A restrición grave da inxestión de carbohidratos pode supor unha grave carga para o corpo. O azucre mantén o cerebro activo. Se o evitas totalmente, corre o risco de empeorar o estado de ánimo e a concentración reducida.

A falta de fibra na dieta e o aumento da dixestión de proteínas conducen ao estreñimiento. Para minimizar a tensión nos riles, cómpre beber moitos fluídos. A dieta tamén debe incluír verduras e herbas.

Outras desvantaxes dunha dieta proteica inclúen:

1. Aumento da tensión nos riles. Ao consumir grandes cantidades de proteínas, a oxidación dos seus elementos - aminoácidos - leva a un aumento do estrés nos riles. Ademais, un sistema nutricional pode levar á aparición de pedras.
2. Risco de trastornos metabólicos. O procesamento de aminoácidos crea subprodutos que interfiren na oxidación de ácidos graxos. Cando hai un alto contido en graxa na dieta, acumulan substratos sub-oxidados no corpo. Levan a unha interrupción na acción da insulina e aumentan o risco de trastornos metabólicos.
3. Falta de vitaminas e microelementos. Este risco só é relevante cunha dieta estrita e rica en proteínas. Polo tanto, os nutricionistas non recomendan completamente excluíndo froitas, verduras e grans da súa dieta. Se isto non é posible, tamén debes tomar vitaminas.

Alimentos permitidos e prohibidos nunha dieta proteica

Para garantir que unha dieta proteica para a perda de peso non prexudique o corpo, debes seguir estas recomendacións:

• Beba suficientes líquidos: polo menos 2 litros;
• tomar multivitaminas;
• Consuma polo menos 1200 kcal por día.

A lista de alimentos permitidos nunha dieta proteica inclúe:

• peixe fraco;
• Offal;
• Carne de aves sen pel: o mellor é dar preferencia ao polo, pavo;
• produtos lácteos de baixo contido de graxa;
• Marisco;
• Ternera e carne;
• mazás e cítricos;
• pepinos, tomates, repolo;
• Gran;
• Proteína;
• Auga mineral, té e café sen azucre engadido.

Os produtos prohibidos nunha dieta proteica son:

• Panadería;
• Doces;
• produtos enlatados;
• produtos lácteos graxos;
• produtos semi-acabados;
• froitos doces;
• zumes de froitas, bebidas carbonatadas doces;
• verduras amidónicas;
• compostos;
• Azucre e os seus análogos.

O xeito no que se prepara a comida non é de pouca importancia. Debe estar cocido, fervido e cocido. Non frite comida en aceite nin verter salsas graxas sobre el. Para mellorar o sabor dos pratos, déixase usar herbas, sal, salsa de soia e pementa. Tamén podes usar zume de limón e vinagre balsámico.

Dieta proteica para mulleres embarazadas

Durante o embarazo, a necesidade de alimentos que conteñen proteínas aumenta significativamente. A maioría dos aminoácidos gastan no desenvolvemento do neno. Moitas persoas están seguros de que un sistema nutricional só supón restricións graves. Non obstante, unha dieta proteica para mulleres embarazadas require a regulación destas substancias na dieta.

Durante o embarazo, recoméndase consumir ata 2-2,5 g de alimentos que conteñen proteínas por 1 kg de peso corporal. Isto significa que a cantidade diaria do consumo debe roldar os 100-120 g.

Ao mesmo tempo, outros produtos deben estar necesariamente presentes na dieta. As graxas e os hidratos de carbono son unha obriga. Son necesarios para o desenvolvemento total do neno. Ao mesmo tempo, debes evitar azucre, pan e pastelería.

Cada comida debe conter só 1 porción de alimentos que conteñen proteínas. Se hai un exceso destas substancias, existe o risco de que o corpo estea sobrecargado cos seus produtos de avaría. Isto aumenta significativamente a tensión no fígado e nos riles.

Contraindicacións cunha dieta proteica

Unha dieta proteica ten contraindicacións nas seguintes situacións:

• idade máis de 45 anos;
• tendencia a formar coágulos de sangue;
• enfermidade renal;
• Embarazo;
• lactación.

Dieta de proteínas para a perda de peso: menú para a semana

A dieta proteica para a perda de peso inclúe o seguinte menú da semana.

Día 1

1. Almorzo: Pode consistir en queixo ou arroz integral con polo, tamén podes beber té ou café.
2. Xantar: Podes comer unha mazá.
3. Cea: Podes comer peito fervido cun anaco de pan integral.
4. Tarde Snack: Algún iogur natural.
5. Cea: Pode conter aves de curral ou peixe con ensalada de verduras.

Día 2

1. Almorzo: Deberías comer iogur e beber té.
2. Xantar: Coma algo de queixo sen azucre ou unha laranxa.
3. Cea: Podes comer carne ou pavo. As verduras ao vapor son adecuadas como prato lateral.
4. Tarde Snack: Podes beber kefir.
5. Cea: Coma peixe cocido con verduras.

Día 3

1. Almorzo: Paga a pena comer 3 esquíos ou queixo cottage. As bebidas inclúen té ou café.
2. Xantar: Podes usar calquera froita excepto o plátano.
3. Cea: Teño que cociñar sopa de carne. O pavo con arroz integral cocido tamén é adecuado.
4. Tarde Snack: Coma unha mazá.
5. Cea: Paga a pena comer coleslaw e carne.

Día 4

1. Almorzo: pode estar composto por gachas de trigo de leite.
2. Xantar: pode conter pomelo.
3. Cea: Paga a pena comer espárragos e filete de polo.
4. Tarde Snack: Deberías beber un vaso de leite fermentado fermentado.
5. Cea: Pode conter verduras e peixes cocidos.

Día 5

1. Almorzo: Debe comer polo fervido con repolo e ensalada de pepino.
2. Xantar: pode consistir nunha mazá e unha laranxa.
3. Cea: Deberías comer peixe ao vapor ou sopa de verduras.
4. Tarde Snack: pode conter iogur natural.
5. Cea: A faceada e a ensalada de verduras farano.

Día 6

1. Almorzo: Deberías comer unha tortilla de proteínas e beber té ou café.
2. Xantar: Calquera froita cítrica fará.
3. Cea: Podes comer telea ou bisté de polo e verduras.
4. Tarde Snack: Paga a pena beber un vaso de kefir.
5. Cea: pode consistir en peixes cocidos e ensalada.

Día 7

1. Almorzo: Paga a pena comer queixo. Tamén é aceptable beber té ou café.
2. Xantar: Podes comer unha mazá.
3. Cea: Podes comer sopa de carne e verduras fervidas.
4. Tarde Snack: Quark.
5. Cea: pode consistir en ensalada de polo e verduras.

Se segues este sistema nutricional, debes comer 4-6 comidas ao día. A primeira comida debería comer media hora despois de levantarse. Necesitas cear 3 horas antes de durmir. Deberías beber 1,5 litros de auga durante o día.

Dieta de proteínas durante 14 días: menú

Se estás a planear unha dieta proteica para a perda de peso durante 14 días, debes centrarte no seguinte menú:

1. A comida debe consumirse 5-6 veces ao día. Recoméndase facelo por primeira vez media hora despois de levantarse, a última vez - 3 horas antes de durmir. Os carbohidratos pódense consumir antes das 14.00 horas.
2. O almorzo pode consistir nunha parte de hidratos de carbono complexos. Para iso, necesitas 4 culleres de sopa de cereais cocidos: fariña de avea, trigo mouro, arroz integral. Tamén é aceptable comer un anaco de pan de trigo integral. Tamén come algo de proteína: 100 g de carne fervida, 30 g de noces, 1 ovo, iogur.
3. Na primeira metade do día, debes comer froita como lanche. Unha excelente opción serían mazás, mandarinas ou laranxas.
4. Pola tarde, os alimentos proteicos deben combinarse con verduras non amidónicas. Estes inclúen tomates, pepinos, leituga, repolo.
5. Recoméndase temperar ensaladas con 30 g de graxas vexetais. Os produtos restantes prepáranse sen aceite.

Receitas de dieta proteica

Para que un sistema nutricional sexa útil, as receitas para unha dieta proteica deben ser saborosas e variadas.

Sopa de crema de ovo

Para este prato necesitarás:

• Espinaca de 300 g;
• Fillete de polo de 400 g;
• 2 ovos;
• Leite de 150 ml;
• Especias, sal, perexil.

Preparación:

1. Primeiro ferver a carne en 2 litros de auga.
2. A continuación, sácao e corta en cubos.
3. Engade espinacas picadas ao caldo e cociña ata que estea tenra.
4. Despeje a sopa nun licuador, engade leite, carne e ovos e mestura ata cremosa.
5. Para servir, adornar a sopa de crema de ovo con perexil e un ovo fervido.

Ensalada de proteínas

Para prepararte necesitas:

• 3 ovos;
• 400 g de repolo chinés;
• 1 filete de polo;
• 1 pepino.

Para repostar:

• Sal;
• iogur natural;
• Mostaza.

Preparación:

1. Moer todos os ingredientes.
2. Mestura os ingredientes de aderezo nun recipiente separado.
3. Engade a mestura á ensalada e mestura ben.
4. Antes de servir, a ensalada de proteínas pódese chocar con zume de limón.

Xeado de proteínas

Para prepararte necesitas:

• 1 paquete de queixo con pouca graxa;
• media unha laranxa;
• 1 mazá;
• Vainilla.

Preparación:

1. Corte a laranxa e a mazá.
2. Mestura as froitas con queixo cottage.
3. Engade algo de vainilla e mexa ata que estea suave.
4. Coloque no conxelador durante 30 minutos. A sobremesa acabada ten un sabor coma as popsicles.

Baixar da dieta proteica

Para rexistrar os resultados obtidos, é necesario rematar correctamente a dieta proteica.

Para iso, recoméndase observar as seguintes regras:

1. Dentro de dúas semanas despois de parar a dieta, debes evitar doces e alimentos pesados. Neste caso, debería dar preferencia aos pratos lixeiros. Se é difícil renunciar aos doces, podes engadir unha cullerada de mel á túa fariña de avea.
2. Beba té sen azucre. Debe comer grans e produtos lácteos con pouca graxa.
3. Para xantar recoméndase comer verduras e carne magra. As opcións excelentes serían peixes, carne e polo. Tamén podes comer varios guisados. Tamén é útil comer froita. Como bebidas podes escoller entre o té verde e o té de herbas. Os ovos son xeniais.
4. A cea pode ser bastante lixeira. Unha boa opción sería unha ensalada de verduras cun ovo fervido ou un anaco de carne. Se tes moita fame antes de durmir, debes beber 250 ml de kefir baixo en graxa.
5. Cando se trata de doces, debes dar preferencia ao mel e ás froitas. Tamén é aceptable comer iogur. En calquera caso, estes produtos deben consumirse na primeira metade do día.

Dieta de proteínas: críticas de nutricionistas

As revisións de nutricionistas sobre a dieta proteica para a perda de peso son positivas:

1. "A principal vantaxe de tal dieta é a sensación de saciedade que dá. Ao mesmo tempo, os alimentos que conteñen proteínas reducen rapidamente o exceso de peso. As desvantaxes inclúen o risco de perda de elasticidade da pel e a función renal deteriorada".
2. "Todas as restricións dietéticas deben abordarse de xeito moi responsable. A dieta non debe excluír completamente as verduras e as froitas. Só neste caso é posible a perda de peso sen dano á saúde".

A dieta proteica é un sistema nutricional popular que axuda a perder o exceso de peso e a encher o corpo con enerxía vital. Para obter bos resultados e evitar consecuencias negativas, debes seguir estrictamente as recomendacións dos nutricionistas. Antes de comezar a dieta, asegúrese de ler a lista de contraindicacións.